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玉米粒炒鸡蛋
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橘殃永昌

我只有自己吃这根玉米了，不想吃炒饭。木头不在家，没人和我一起分享炒米饭了。鸡蛋、胡萝卜可以和玉米粒一起炒的，一个人吃饭也不能太那个撒了，但是更多的时候还是因为“懒”把吃饭凑合了。

玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治 腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、 胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。

时间:10-30分钟
食材
玉米粒 200g
鸡蛋 3个
植物油 13茶勺
盐 1茶勺
生抽 1茶勺
香葱 两根
胡萝卜 50g
红辣椒 两个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：玉米粒、鸡蛋 辅料：植物油、盐、香葱、白糖、胡萝卜 、生抽、红辣椒
  • 步骤 2/9
    把胡萝卜洗净去皮切小丁，红辣椒洗净切小丁、香葱洗净切末
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散搅拌均匀，加香葱、白糖拌均匀
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，用筷子不停的划散开，翻炒鸡蛋液成小丁捞起
  • 步骤 5/9
    热锅凉油油热 7成下玉米粒、胡萝卜丁、红辣椒一起翻炒出香味
  • 步骤 6/9
    加盐、生抽3分钟左右
  • 步骤 7/9
    加鸡蛋丁翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    撒上香葱末
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可
小贴士

玉米粒和胡萝卜很好炒熟的，不可久炒

鸡蛋就是最好的调味品，不用加鸡精、味精了

发布于 2023-05-15
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