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肉炒花菜
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幸爷们最彪悍

花菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用

丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

家常清炒或者和肉一起炒都很好吃

时间:10分钟内
食材
花菜 400g
猪前肩肉 100g
胡萝卜 50g
花生油 适量
大蒜 适量
生姜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花菜洗净掰成小块
  • 步骤 2/7
    肉切成丝状 ，大蒜切片，生姜切丝
  • 步骤 3/7
    热锅入油翻炒肉丝至颜色发白
  • 步骤 4/7
    倒入蒜片姜丝一起翻炒烹入适量的酱油炒香
  • 步骤 5/7
    倒入花椰菜一起翻炒
  • 步骤 6/7
    加入胡萝卜一起翻炒，因为花椰菜比较干，可以适量加入一点水，以免糊锅
  • 步骤 7/7
    出锅前加入适量的盐调味，出锅后点缀少许香菜即可
小贴士

因为花椰菜水分比较少，炒的时候可以适量加入一点水以免糊锅

炒菜时我一般会选择猪前肩肉这部分猪肉比较嫩炒菜比较好吃

发布于 2024-03-04
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