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清炒小白菜
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太上老君interior

最近炒青菜的时候，老婆总让我来炒，她说我炒的青菜香。我也乐意，自己炒的菜毕竟符合自己的胃口。这个冬白菜在超市买的，比较新鲜。

时间:10分钟内
食材
小白菜 400g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小白菜洗净，用手撕好。梗子和叶子分开。
  • 步骤 2/8
    蒜头切末，越细越好。
  • 步骤 3/8
    热锅，放动物油，化开后，放蒜末炒出香味。
  • 步骤 4/8
    倒入白菜梗，大火快速炒。放少许盐。
  • 步骤 5/8
    待梗子稍软再倒入白菜叶子。
  • 步骤 6/8
    继续炒，待叶子变绿再放适量盐。
  • 步骤 7/8
    再炒一下，放入适量生抽。
  • 步骤 8/8
    清炒小白菜好了。
小贴士

要用动物油炒，要掌握好火候

发布于 2023-04-07
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