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清炒小白菜
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秋天南山都愵不

　小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。

时间:10分钟内
食材
小白菜 500g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅加热放油，放入蒜末爆香后加入小白菜。
  • 步骤 2/4
    翻炒至小白菜变软。
  • 步骤 3/4
    加入适量的盐，炒匀。
  • 步骤 4/4
    最后加鸡精。
小贴士

小白菜一定要清洗干净，洗时用盐水泡上十分钟，去除残留的农药等漂染物。

大火快炒，避免出水。

发布于 2024-07-27
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