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黄酱烧大排

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穆雁云冬

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参加厨房宝典8月活动——【调料的妙用】中的举例用。介绍黄豆酱的使用。

时间:10-30分钟

食材

猪大排 1块

油适量

白砂糖适量

黄酱适量

烹饪步骤

步骤 1/10

大排。
步骤 2/10

左边的黄豆酱。
步骤 3/10

黄豆酱一匙。
步骤 4/10

大排用刀背将两面肉纤维斩断。
步骤 5/10

上酱。
步骤 6/10

上干淀粉。
步骤 7/10

下油锅煎。两面黄。
步骤 8/10

酱炒香。
步骤 9/10

放大排，加水，糖。
步骤 10/10

收汁后装盘。汁好吃，多一点。

小贴士

用黄豆酱代替生抽和老抽。

发布于 2024-01-18