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板粟烧鸡翅
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边洋极度心寒樊漍

栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；所含高淀粉质可提供高热量，富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。

用板粟来炖鸡翅，不仅浓浓鸡肉香，还有甜软粟子香，保你停不了口

食材
鸡翅 4个
板粟 16粒
食用油 适量
八角 1粒
花椒 10粒
葱花 适量
姜片 适量
糖 1小勺
老抽 适理
料酒 适理
盐 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅用洗后切成三段用水加料酒泡上半个小时后捞出沥水
  • 步骤 2/7
    板粟去壳备用。
  • 步骤 3/7
    锅中放八角花椒葱姜爆香，入鸡翅，加少许糖翻炒上色。
  • 步骤 4/7
    加适量老抽。
  • 步骤 5/7
    加入板粟继续翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入水、料酒、盐大火开炖。
  • 步骤 7/7
    汤汁收得差不多时勾入水淀粉收汁出锅。
小贴士

板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。

发布于 2022-03-19
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