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茄子焖鲩鱼
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思议sensitivity

记得得是什么时候孩子不爱吃茄子，所以我妈很少买茄子。但我却爱吃，好久没吃茄子了，在我再三要求下，妈终于买回茄子了。昨天也找出孩子不爱吃茄子的原因了，原来当时他曾吃过未软的茄子，口感不好。昨天他夹了软软的茄子，立马吃了几块呢。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

时间:10-30分钟
食材
鲩鱼 750g
茄子 900g
油 适量
盐 适量
葱 适量
生粉 适量
姜 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    热锅加油，下姜片，将鱼煎得金黄，然后下茄子
  • 步骤 2/8
    加盐
  • 步骤 3/8
    加热水，盖上锅盖焖10分钟左右
  • 步骤 4/8
    葱切段
  • 步骤 5/8
    生粉加水
  • 步骤 6/8
    加适量油
  • 步骤 7/8
    打芡
  • 步骤 8/8
    加葱段，盛起即可
小贴士

鱼要煎熟再焖

发布于 2023-07-11
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