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鸡腿肉焖冬菇
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请你吃颗子弹哇

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
冬菇 400g
红辣椒 1个
葱 适量
盐 2g
生抽 10g
玉米淀粉 5g
蚝油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备两只新鲜的鸡腿
  • 步骤 2/8
    去骨留肉
  • 步骤 3/8
    把筋去掉，这样小孩吃起来更易入口咬烂。
  • 步骤 4/8
    肉切细粒，用玉米淀粉 油 生抽 盐腌二十分钟以上。
  • 步骤 5/8
    新鲜的冬菇切去顶，
  • 步骤 6/8
    锅中加水煮沸倒入冬菇焯水，捞起过冷水。
  • 步骤 7/8
    热锅爆香葱，红辣椒倒入腌好的鸡腿肉翻炒
  • 步骤 8/8
    再倒入冬菇番炒焖熟，最后加入盐蚝油调味即可。
小贴士

肉类要先腌片刻更入味。

发布于 2024-07-10
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