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红焖山药
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美人鱼rigorous

进入秋冬季以后，不仅提倡药补，更有“药补不如食补”一说。山药就含有极为丰富的营养，其对人体所具有的治疗保健功效绝对是药材无法替代的。今天做的就是红焖山药。没有放肉调味，不油腻，非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
山药 800g
油 适量
盐 适量
糖 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    山药去皮洗净。
  • 步骤 2/8
    掰成小块。
  • 步骤 3/8
    姜，葱切碎。
  • 步骤 4/8
    炒锅放油，加入一勺糖熬炒。
  • 步骤 5/8
    炒至油面上浮起褐色的浮沫
  • 步骤 6/8
    放入山药块煸炒。
  • 步骤 7/8
    加水，放入盐，胡椒粉和姜。盖好，开锅后中火炖20分钟即可。
  • 步骤 8/8
    时间到，汤汁要收干，放入鸡精和葱碎，炒匀出锅。
小贴士

炖的时候中间要翻动，使山药受热均匀。

发布于 2024-05-15
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