jxcaipu logo
鹅肉焖粉条
5.3万 热度 197 收藏
水蜜桃

鹅肉是婆婆让亲戚带出来的，自己养的，带着浓浓的亲情菜，吃起来特别好味。这个菜着重讲的是粉条，红薯粉条，以前同事给我东北的，扁扁大大条的，用来与肉一起焖，好好吃，。前几天经过一间特产店看见粉条，心动了，买了回家。原汁原味，营养丰富，耐煮劲道，滑嫩，爽口，色泽光亮透明、无牙碜、口感滑爽,老少皆宜。

红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点

鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。

时间:10-30分钟
食材
鹅肉 200g
红薯粉条 300g
红辣椒 20g
姜片 适量
蒜头 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    长长条的红薯粉条
  • 步骤 2/12
    用冷水泡20分，直到泡软。
  • 步骤 3/12
    捞起滴干水分。
  • 步骤 4/12
    鹅肉洗净
  • 步骤 5/12
    剁件，准备姜片蒜头
  • 步骤 6/12
    热锅下油爆香姜片蒜头红辣椒
  • 步骤 7/12
    倒入鹅肉翻炒至收干水分
  • 步骤 8/12
    倒入料酒翻炒
  • 步骤 9/12
    加入生抽，盐加少量水焖至熟透。
  • 步骤 10/12
    加入粉条，加少量水，小火焖软。
  • 步骤 11/12
    加入盐，蚝油调味即可。
  • 步骤 12/12
    你们看看这碟只留下肉，粉条都给我与儿子吃光了。粉条就是好吃。
小贴士

凉拌、炖肉、或做麻辣烫，更是涮火锅的佳品！

发布于 2022-06-20
262
相关菜谱
写评论