首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
毛氏红烧肉
2.3万 热度
192 收藏
高大bid
关注
用糖色来做五花肉,做出来的红烧肉肥而不腻,色泽红亮,丝丝蜜甜,香润劲道。
时间:1-2小时
食材
五花肉
500克
绵白糖
150克
大葱
50克
鲜生姜
10克
花椒
5克
桂皮
10克
香叶
5克
大料
5克
干辣椒
10克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
食材准备
步骤 2/7
五花肉切大大的四方块
步骤 3/7
大葱切段,生姜切片,备用
步骤 4/7
不粘锅不放油,凉锅下去五花肉,一定要用小火(3段)煸炒,炒5分钟左右,把五花肉的油充分煸炒出来,油可以留着炒素菜
步骤 5/7
继续小火(3段)锅中倒入一炒勺清水,加入绵白糖,小火不停搅拌,炒糖色
步骤 6/7
糖色变为枣红色时下入五花肉,保持小火炒,然后加入开水,转中火(5段)下入香料,炖2小时
步骤 7/7
最后大火收汁,一定要尽量收干净,让汤汁全部包裹在肉上才好吃
小贴士
炒糖色时注意火不能太大
发布于 2023-02-01
301
相关菜谱
毛氏红烧肉
李秋水
1.2万 热度
119 收藏
毛氏红烧肉
静若繁花成
1.4万 热度
150 收藏
毛氏红烧肉
幸爷们最彪悍
1.1万 热度
167 收藏
肥而不腻的毛氏红烧肉
我不是懒狗
2.5万 热度
111 收藏
毛氏红烧肉
苍茫lining
9.3万 热度
124 收藏
毛氏红烧肉
拿个橘子跑
6.5万 热度
95 收藏
正宗毛氏红烧肉
扬扬得意需尽欢
20.2万 热度
794 收藏
毛氏红烧肉
戎青旅半醒
9.8万 热度
75 收藏
毛氏红烧肉
踯躅
15万 热度
89 收藏
毛氏红烧肉
小鹿slumber
7.6万 热度
78 收藏
45分钟版本毛氏红烧肉
闲云池中敛
11.2万 热度
48 收藏
正宗毛氏红烧肉
一杯月光丑
8.1万 热度
40 收藏
毛氏红烧肉,胶原蛋白都溢出来了
亲游谢晕冉
10.5万 热度
5 收藏
秘制毛氏红烧肉
傲旋丿龙靡丶凤舞
21.7万 热度
36 收藏
正宗毛氏红烧肉(加了酱油的别加毛氏两字)
陨队矩接某
9.6万 热度
10 收藏
湘菜馆里逢客必点的一道主席菜:【毛氏红烧肉】
昕之Daa
8.5万 热度
28 收藏
花氏红烧肉
流年里沉淪曼筠
7.1万 热度
151 收藏
朱氏红烧肉
幸骑蜗牛追导弾
1.2万 热度
183 收藏
刘氏红烧肉
南极仙翁
8万 热度
31 收藏
红烧肉#新鲜从这里开始#
诗瑶
1.3万 热度
130 收藏
写评论