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红烧鱼块
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危险男爵半香

不太喜欢每天吃猪肉的我，鱼成了一个不错的代替，所以会经常出现在我家的餐桌上。对于不会做鱼的我，对鱼的做法就是清蒸，今天突然想挑战一下，就红烧试试，自己感觉还不错。

时间:10-30分钟
食材
鱼肉 200g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.准备姜和蒜，姜切丝，蒜切片。
  • 步骤 2/6
    2.锅中放油烧热，放入鱼块煎至两面金黄，捞出。
  • 步骤 3/6
    3.爆香姜和蒜
  • 步骤 4/6
    4.放入煎好的鱼块，倒入适量料酒去腥。
  • 步骤 5/6
    5.放入适量温水，加入盐，生抽和糖。
  • 步骤 6/6
    6.大火烧开后转至小火收汁即可出锅。
小贴士

煎鱼块时，如果鱼块粘锅，也可以事先在鱼块上裹少许的干面粉，这样就不容易粘锅。

发布于 2025-02-05
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