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红烧鱼块
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alteration若馨

工研乌醋结合古法奥秘及先进技术酿造而成，兼顾健康与口感，独特的风味源于天然纯酸的糯米醋与蔬果，使您的汤品，面条，海鲜，肉品更添鲜美.本产品是以蔬菜、水果及香辛调味料酿制而成。

工研乌醋不像陈醋那样的酸，更没有那么重得味道，相反不但有淡淡的果香味，而且还酸里带点甜，烧鱼的时候加点不但可以去腥，还可以提鲜。

时间:10分钟内
食材
鱼尾 500g
黄豆酱 适量
姜 适量
葱 适量
生粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材
  • 步骤 2/13
    鱼肉处理干净，放入适量的生粉抓匀
  • 步骤 3/13
    油锅烧热放入鱼块
  • 步骤 4/13
    煎两面焦黄
  • 步骤 5/13
    放入适量的姜稍微煸炒一下
  • 步骤 6/13
    加入适量的水
  • 步骤 7/13
    放入料酒
  • 步骤 8/13
    放入老抽
  • 步骤 9/13
    再放入黄豆酱
  • 步骤 10/13
    最后放入乌醋
  • 步骤 11/13
    焖煮5到8分钟
  • 步骤 12/13
    大火收汁，再放入香葱
  • 步骤 13/13
    出锅食用
小贴士

1.鱼块买回来没及时吃，是洗好抹了盐放冰箱的，再加上有放了黄豆酱，所以就不用再放盐了。

2.如果是新鲜的鱼最好是洗好用盐腌一下再放生粉，这样比较入味。

发布于 2024-03-20
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