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双椒黄豆
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忌杜鞘耐蝗

黄豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。黄豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。黄豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷。

时间:10分钟内
食材
青椒 50g
尖椒 30g
黄豆 100g
猪肉 30g
油 适量
盐 适量
葱 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄豆用水泡涨，去皮，焯熟备用。
  • 步骤 2/6
    尖椒、青椒切丁。
  • 步骤 3/6
    锅上火，放入油，油热倒入猪肉丁，慢慢翻炒。
  • 步骤 4/6
    直到猪肉煸出油来。
  • 步骤 5/6
    点入酱油，花椒、葱爆香后，放入焯好的黄豆翻炒。
  • 步骤 6/6
    倒入双椒翻炒，放入盐，出锅前放入鸡精。
小贴士

黄豆在炒前一定要焯熟。

发布于 2022-05-15
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