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双椒土豆丝
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overthrow刘邦

双椒土豆丝,爽脆开胃又下饭,夏天餐桌必备菜肴

时间:10-30分钟
食材
土豆 两个
香油 少许
盐 一小勺
青椒 一根
红椒 一根
香菜 一棵
蒜泥 一汤匙
白醋 适量
花椒油 少许
鸡精 少许
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备两个土豆、一根青椒、一根红椒。
  • 步骤 2/7
    把土豆、青椒、红椒分别切成丝。
  • 步骤 3/7
    煮锅烧开半锅水，下土豆丝、青椒丝、红椒丝焯水一分钟。
  • 步骤 4/7
    把焯过水的土豆丝和青红椒丝放入凉水中冲凉后控干水分备用
  • 步骤 5/7
    把控干水分的土豆丝、青红椒丝放入凉拌大碗里，放入一些香菜和一匙蒜泥。
  • 步骤 6/7
    放入适量的白醋、香油、花椒油、鸡精、白糖拌匀后即可食用。
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

土豆丝焯水时间不要太长，一分钟左右即可，此菜要保留土豆丝清脆的口感。

发布于 2020-08-24
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