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双椒土豆丝
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思逸

酸辣爽脆的炒土豆丝，加上青红的辣椒，不但增加给菜色增加几分姿色，吃起来还特别开胃下饭。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
油 适量
盐 适量
青椒 适量
红辣椒 适量
醋 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉
  • 步骤 2/7
    青红椒洗净切丝备用，葱蒜切末
  • 步骤 3/7
    锅内放油，放葱花、花椒爆香
  • 步骤 4/7
    放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒
  • 步骤 5/7
    待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两三分钟
  • 步骤 6/7
    再放入蒜末
  • 步骤 7/7
    出锅前加盐、醋、味精调味即可
小贴士

豆要挑黄皮,个头小的,水分比较多,炒起来就比较爽口。

发布于 2022-12-18
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