Name: 青椒肉片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 猪背脊瘦肉 250g; 青椒 150g; 盐 5g; 红薯粉 15g; 姜 3g; 蒜 5g; 水 20ml; 色拉油 30ml; 豆瓣酱 5g; 味精 3g

青椒肉片

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邪钒孜浩瘸

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青椒的维生素含量丰富，今天买了一种不辣的青椒，这种青椒肉香籽嫩，炒肉吃特下饭

时间:10分钟内

食材

猪背脊瘦肉 250g

青椒 150g

盐 5g

红薯粉 15g

姜 3g

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烹饪步骤

步骤 1/4

青椒切块，猪背脊瘦肉切片，肉片里加入少许盐、料酒、生姜红薯粉、水充分搅拌均匀
步骤 2/4

热锅冷油爆香豆瓣酱和蒜姜末
步骤 3/4

倒入肉片，大火炝炒至肉片变色
步骤 4/4

倒入辣椒混合翻炒，加少许水炒至青椒断生，关火前加盐味精调味即可

小贴士

炒肉片的时间不能太长，只要肉片颜色稍变即可倒入青椒一起翻炒，否则肉片口感易老

发布于 2022-04-09

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