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青椒肉片
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帖传说书酒风

这是普通的家常小炒，记得我小时候能吃上一盘青椒炒肉都是很奢侈的了，那时家里真是萝卜白菜土豆的三大样，冬天更是一点青菜见不到。现在冬天可以买到各种蔬菜，所以青椒吃的比较多，除了老婆，只要不太辣，家里人就都能接受。

时间:10分钟内
食材
青椒 100g
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
料酒 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青椒切片
  • 步骤 2/7
    猪肉切片后，用料酒、盐和淀粉抓匀
  • 步骤 3/7
    油锅加热，加蒜炒香
  • 步骤 4/7
    把肉片下锅炒
  • 步骤 5/7
    炒到肉片变色，加蚝油继续炒一会儿
  • 步骤 6/7
    把青椒下锅继续炒
  • 步骤 7/7
    青椒变软后，加少许盐调味，关火
小贴士

肉用料酒、淀粉和盐腌一下，更入味，更嫩。

发布于 2019-07-30
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