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青椒肉片
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小跳酷酷一剑姢

我的菜都是倒过来发的,所以越到后面越差。这是第一个尝试发步骤的菜,一切顺利。但是这个菜最终没进到我的嘴里,因为被土匪把桌子掀了,盘子都报销了,菜就更没得吃了。青椒炒肉在平常人家的饭桌上,算是一个家常得不能再家常,普通得不能再普通的菜了。我用的是四川人的做法,大家可以根据自己家人的口味制作。

时间:10分钟内
食材
青椒 4个
瘦肉 300g
适量
适量
适量
老干妈辣椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    各就各位了,洗净集合。
  • 步骤 2/8
    青椒切块、瘦肉切片、大蒜切片。
  • 步骤 3/8
    肉片加淀粉、生抽、老干妈拌匀。
  • 步骤 4/8
    锅里下少许油将青椒略炒(我怕太辣了,嘴里现在还有一个泡)。
  • 步骤 5/8
    炒好的青椒盛出备用。
  • 步骤 6/8
    锅里下油,放蒜片煸香(我放得比较多点,四川人炒肉都这样哈,别说我浪费)。
  • 步骤 7/8
    下肉片炒至变色。
  • 步骤 8/8
    最后倒入炒好的青椒翻炒,出锅前放少许盐。
小贴士

青椒先炒一下再回锅,没那么辣。

发布于 2019-09-06
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