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青椒肉片
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小跳酷酷一剑姢

我的菜都是倒过来发的，所以越到后面越差。这是第一个尝试发步骤的菜，一切顺利。但是这个菜最终没进到我的嘴里，因为被土匪把桌子掀了，盘子都报销了，菜就更没得吃了。青椒炒肉在平常人家的饭桌上，算是一个家常得不能再家常，普通得不能再普通的菜了。我用的是四川人的做法，大家可以根据自己家人的口味制作。

时间:10分钟内
食材
青椒 4个
瘦肉 300g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
老干妈辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    各就各位了，洗净集合。
  • 步骤 2/8
    青椒切块、瘦肉切片、大蒜切片。
  • 步骤 3/8
    肉片加淀粉、生抽、老干妈拌匀。
  • 步骤 4/8
    锅里下少许油将青椒略炒（我怕太辣了，嘴里现在还有一个泡）。
  • 步骤 5/8
    炒好的青椒盛出备用。
  • 步骤 6/8
    锅里下油，放蒜片煸香（我放得比较多点，四川人炒肉都这样哈，别说我浪费）。
  • 步骤 7/8
    下肉片炒至变色。
  • 步骤 8/8
    最后倒入炒好的青椒翻炒，出锅前放少许盐。
小贴士

青椒先炒一下再回锅，没那么辣。

发布于 2019-09-06
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