Name: 拌凉粉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 凉粉 250g; 香油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 醋 适量; 腌萝卜 适量; 油辣子 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量

拌凉粉

1.7万热度 128 收藏

钠挡宜俸攀

关注

凉粉，汉族食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉，流行于全国各地。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。

时间:10分钟内

食材

凉粉 250g

香油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

凉粉是买的，腌萝卜是买凉粉那里送的
步骤 2/4

凉粉打成块，葱姜蒜腌萝卜切成小粒
步骤 3/4

由于是外面买的凉粉，先用开水焯了一下
步骤 4/4

放上刚才切好的葱、姜、蒜、腌萝卜再放上酱油、醋、香油、盐、油辣子拌一拌就好啦！

小贴士

姜和蒜先用盐和酱油腌一下味道会比较好！酱油一定要用黄豆酱油！

发布于 2023-06-14

253

写评论