拌凉粉
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凉粉，汉族食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉，流行于全国各地。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/4
凉粉是买的，腌萝卜是买凉粉那里送的 -
步骤 2/4
凉粉打成块，葱姜蒜腌萝卜切成小粒
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步骤 3/4
由于是外面买的凉粉，先用开水焯了一下
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步骤 4/4
放上刚才切好的葱、姜、蒜、腌萝卜再放上酱油、醋、香油、盐、油辣子拌一拌就好啦！
小贴士
姜和蒜先用盐和酱油腌一下味道会比较好！酱油一定要用黄豆酱油！
发布于 2023-06-14
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