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爽脆萝卜丝
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高大bid

水萝卜品种很多，生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维，可促进胃肠蠕动，通利大便。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

时间:10分钟内
食材
水萝卜 200g
香油 适量
盐 适量
白糖 适量
花椒油 适量
香醋 适量
大蒜 适量
葱 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    水萝卜切成细丝
  • 步骤 2/5
    切好的萝卜丝放一个大的碗里，加少许盐腌十分钟左右（盐放一点点就可以了）
  • 步骤 3/5
    腌后的萝卜拽干水分
  • 步骤 4/5
    依次放入香醋、香油、白糖
  • 步骤 5/5
    葱、蒜、辣椒油、花椒油，拌匀装盘完成 （有香菜的加入香菜一起拌更好，因为我怀了宝宝不吃香菜所以没放）
小贴士

新鲜水萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这种萝卜是新鲜的，反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心萝卜。

发布于 2023-06-21
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