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豆沙馅炸糕
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澈忻粕韶俗

今天用的糯米粉是从江苏老家带来的水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵、炸糕之类食品和家庭小吃，以独特的风味名闻江、浙二省。

时间:1-2小时
食材
糯米粉 2000g
豆沙馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米面用温水和成面团，放置12小时
  • 步骤 2/8
    准备自制的豆沙馅
  • 步骤 3/8
    取一小块面团，用手按扁捏成面皮
  • 步骤 4/8
    放豆沙馅
  • 步骤 5/8
    封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状
  • 步骤 6/8
    锅加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄
  • 步骤 7/8
    炸糕浮起来即可捞出
  • 步骤 8/8
    做好的炸糕。
小贴士

糯米粉温水和成面团，放置12小时。

发布于 2025-01-04
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