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豆沙馅方糕
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程捉傅赣棕

特别喜欢吃知味观的方糕，软糯香甜，自己在家动手做了下，没有模具，所以成品不太好看，加了些紫米粉，本来想做成彩虹状的，可惜最后没有出来这样的效果。

时间:30分钟-1小时
食材
大米粉 100g
紫米粉 10g
白砂糖 20g
豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米粉和紫米粉
  • 步骤 2/9
    大米粉加糖，加水，和成团，要轻轻一捏就能成团，用手指一搓成泥状。 紫米粉加水和成紫米粉团。 米粉不能和太干
  • 步骤 3/9
    碗内铺上纱布 米粉用手搓散
  • 步骤 4/9
    撒上一层紫米粉，中间划出二道空白的长条。
  • 步骤 5/9
    再撒上大米粉
  • 步骤 6/9
    中间一层放上豆沙
  • 步骤 7/9
    上面再铺一层大米粉
  • 步骤 8/9
    上锅蒸，上汽后再蒸20分钟
  • 步骤 9/9
    好吃
小贴士

米粉不能和太干，用手指一搓成泥状，不能成粉状。

紫米粉中间划出二道，再把大米粉撒在二道空白处，这样能做出彩虹状，我的空白留的太小，没做出彩虹状。

发布于 2020-02-03
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