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快速油条
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早起搬砖了

去逛超市买酵母的时候,发现这个叫(快速复配油条膨松剂)的东西,看说明说可以在和面30分钟后就可以炸出放心的油条,感觉好奇,就买了回来,决定试试看。每次炸油条都是头一天晚上和面,第二天炸,所以对这个东西没报太大的希望,没想到炸出来后真的很蓬松,很好吃呢。看样子以后想吃油条就自己在家炸了,省事放心,又卫生。

时间:10分钟内
食材
面粉 250g
适量
油条膨松剂 10g
温水 175g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油条蓬松剂。
  • 步骤 2/8
    先将膨松剂和干面粉拌匀后,加入约60度左右的温水把面和好。盖严醒30分钟。
  • 步骤 3/8
    面案上涂点油防粘,取一块面团擀成宽约10cm,厚约0.5cm的面片。
  • 步骤 4/8
    用刀切成约2cm宽的面条。
  • 步骤 5/8
    可以单独一条条的炸,也可以两个和在一起用筷子压一下。
  • 步骤 6/8
    炒锅烧油,做好的面条依次放入油锅。
  • 步骤 7/8
    不停地翻动,两面金黄即可。
  • 步骤 8/8
    蓬松酥脆,很好吃。
小贴士

油温在约200度左右放入做好的面条。

发布于 2023-05-23
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