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咸鱼炖肉
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灭绝师太liner
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咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。我家的咸鱼是江苏老家奶奶给寄来的,我做的咸鱼炖肉也是我婆婆教我的,味道很好,大家可以试试咯。
时间:1-2小时
食材
咸鱼
1000g
五花肉
300g
油
适量
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
大料
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备食材,咸鱼泡一宿、洗净,五花肉洗净切片
步骤 2/9
锅放少量的油,放10克的白糖不断搅拌
步骤 3/9
白糖炒至发红将五花肉放入煸炒
步骤 4/9
放适量的料酒、酱油煸炒
步骤 5/9
放适量的水,将葱、姜、大料放入
步骤 6/9
五花肉炖10分钟将咸鱼放入
步骤 7/9
放适量的干辣椒,小火炖
步骤 8/9
炖至汤很少,鱼、肉都熟了
步骤 9/9
盛盘。
小贴士
一般不用放盐,因为咸鱼咸。
发布于 2023-03-16
265
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