家常架梅炖排骨 - 家常架梅炖排骨的做法,家常架梅炖排骨怎么做好吃,家常架梅炖排骨的家常做法 - 京细菜谱

家常架梅炖排骨

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时间:10-30分钟

食材

猪排骨 1000g

架梅 250g

葱适量

姜适量

蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

烧开水后放入新鲜排骨，进行第一步焯水。
步骤 2/9

清洗血水两遍以上
步骤 3/9

置锅烧热后直接放入焯水后的排骨，去除排骨的多余水分
步骤 4/9

待油锅加热后放入少许花椒与元茴爆香
步骤 5/9

而后放入葱姜爆香
步骤 6/9

然后主角排骨划入锅内翻炒后，加入少许盐白糖，以及酱油
步骤 7/9

大伙顿开后转文火慢炖20分钟
步骤 8/9

待肉香扑鼻时加入架梅和蒜瓣，小火慢炖约10分钟
步骤 9/9

加入少许鸡精即已完成

小贴士

炖菜的排骨最好选用肥瘦搭配的，因为炖起来会更加软嫩香美。

发布于 2023-04-23