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茭白鸡汤
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翟笑迎暖风

受禽流感的影响，感觉有好几个月都没有吃家禽了。这阵子家禽市场终于放开了，又可以品尝鲜美的鸡汤了。黄澄澄的鸡汤，看着就好有食欲啊。

时间:10-30分钟
食材
草鸡 半只
土豆 2个
葱 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的草鸡宰杀干净，去头，将肉身切成小块，放入电饭锅，底部放入葱段和适量姜片。
  • 步骤 2/6
    茭白切成滚刀块。
  • 步骤 3/6
    将茭白也放入电饭锅。
  • 步骤 4/6
    加适量盐、料酒调味，再加入适量水。
  • 步骤 5/6
    电饭锅插上电源，按下煮饭键。
  • 步骤 6/6
    等水煮沸腾，撇去血沫，再煮大约10分钟，加少许味精调味出锅。
小贴士

煮鸡汤，时间不宜过长，否则鸡肉会很老，不好吃。一般等水沸腾，再煮约10分钟就可以了。

发布于 2022-10-11
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