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雪樱子炒鸡蛋
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certainty烈马

上次在农副产品展览会上买了一个菜叫“雪樱子”听参展的人介绍说这个菜营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、VB和钙。磷、铁等矿物质、具有消食开胃，开胸顺气、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神、延年益寿等功能。

它的茎叶可以炒食做汤、风味独特。雪樱子具有一种与人身体激素相似的植物激素、素有“伟哥蔬菜”之称，十分有益于男性，具有良好的保健之功效。

食用方法简便易学，炒食、蒜蓉等。

时间:10分钟内
食材
雪樱子 300g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
葱 适量
味精 3g
酱油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    雪樱子得叶子洗净
  • 步骤 2/13
    鸡蛋三个打入碗中，然后打散
  • 步骤 3/13
    用开水简单的焯一下即可
  • 步骤 4/13
    在叶子的中间切一刀
  • 步骤 5/13
    鸡蛋液倒入锅中翻炒，熟了取出
  • 步骤 6/13
    炒熟的鸡蛋装在盘中待用
  • 步骤 7/13
    锅中倒入油下入葱花炒香
  • 步骤 8/13
    下入焯过水的雪樱子叶翻炒
  • 步骤 9/13
    再下入炒好的鸡蛋翻炒
  • 步骤 10/13
    加入盐调味
  • 步骤 11/13
    倒入酱油上色提香
  • 步骤 12/13
    在放入味精翻炒出锅
  • 步骤 13/13
    炒好的雪樱子炒鸡蛋装盘
小贴士

1、我看叶子有点老就用开始焯了一下，吃的时候就很嫩了

2、加入鸡蛋很鲜，更增加了菜的鲜味。

发布于 2022-08-10
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