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洋葱黄金炒饭
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英朗十九之夏

不能浪费粮食，剩饭变美食再次进行。今天做一个以前从来没有尝试过的方法来炒炒饭。由于过了一层鸡蛋糊，在加上炒洋葱里边也有水分，刚开始倒进去黏糊糊的，还以为这次要失败了，没想到，出锅后出奇的好吃，很浓香，比之前做过的任何一次都好吃，再配上一点麻辣小银鱼和腌渍的小菜，真的是美味极了，鸡蛋的淡香，洋葱的浓香，吃后令人回味无穷。2个人吃掉一大碗，都没怎么吃菜，光吃炒饭了。

时间:10分钟内
食材
米饭 200g
鸡蛋 3颗
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蒜米 2粒
干辣椒 3个
洋葱 半只
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材大集合：剩米饭、洋葱、鸡蛋
  • 步骤 2/8
    剩米饭中磕入3只鸡蛋，再加适量的盐（不要加太多哦，因为后边要加酱油调味的）搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    洋葱逆着纹路切，这样比较好切丁
  • 步骤 4/8
    洋葱切丁，辣椒蒜米切丁
  • 步骤 5/8
    油锅加适量的油，加入蒜米和干辣椒煸香
  • 步骤 6/8
    中火，加入洋葱翻炒
  • 步骤 7/8
    加适量酱油翻炒，再加入米饭小火慢慢翻炒至米饭成粒（倒入米饭炒的一步忘记拍了）
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

一定要用很小的火耐心慢炒，因为加入了鸡蛋液和炒洋葱的水分，所以刚开始比较黏，慢慢小火炒成粒需要几分钟时间

发布于 2023-02-12
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