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蕃茄煎蛋意大利面
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拜月狼君涅梦

炒面可根据自己的喜好加入不同的料，以前都是在餐馆买现成的，以为自己不会炒，今天亲自下厨炒给小宝吃。有些事想像着很复杂，但做起来很简单，很多时候都是自己把自己圈在套子里出不来，其实只要我们愿意跨出去，就会柳暗花明，烹饪如此，人生也如此哦。

时间:10分钟内
食材
湿面 200g
鸡蛋 1个
蕃茄 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
榨菜 适量
蕃茄沙司 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱洗净切葱花，蕃茄洗净去皮切丁。
  • 步骤 2/11
    取净锅，热油，煎一个蛋，盛出备用。
  • 步骤 3/11
    锅加清水烧开后放湿面再次烧开捞出。
  • 步骤 4/11
    沥干水分，备用。
  • 步骤 5/11
    取另一锅，热油，爆香葱白，加蕃茄和榨菜翻炒。
  • 步骤 6/11
    加少量清水炒匀。
  • 步骤 7/11
    继续翻炒均匀，盛出备用。
  • 步骤 8/11
    热锅，加油，烧至七成热时放湿面用中火快速炒翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加盐，少量生抽，放葱花翻匀。
  • 步骤 10/11
    熄火，等十秒再盛出。让锅的余温加速入味。
  • 步骤 11/11
    把蕃茄料铺在面条上，调好的汤汁会慢慢渗入面条里。再把鸡蛋铺在最上层。可以享用了。
小贴士

炒蕃茄时，如果榨菜放的多就不再放盐，因乌江榨菜本身带咸味。

发布于 2024-01-17
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