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木耳炒洋葱
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无光盲途秋雁

营养价值

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

时间:10分钟内
食材
洋葱 100g
木耳 30g
油 适量
鱼露 适量
蚝油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
尖椒 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳提前泡发，剪去头洗净备好；
  • 步骤 2/9
    尖椒去籽切丝； 蒜苗洗净切段；
  • 步骤 3/9
    洋葱去皮切薄片；
  • 步骤 4/9
    置锅火上加入油烧热， 放入洋葱；
  • 步骤 5/9
    加入木耳一同翻炒；
  • 步骤 6/9
    再放入蒜末白；
  • 步骤 7/9
    略炒后加入鱼露，盐，蚝油调味；
  • 步骤 8/9
    炒至3--4分钟后加入鸡粉；
  • 步骤 9/9
    倒入蒜末叶辣椒丝翻炒即可出锅；
小贴士

木耳是卷曲状的，有很多的“小凹槽”，把木耳放入筛网中沥干后，多颠几下，这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉。

发布于 2022-08-09
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