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快炒香螺
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伴世尘晓妙旋

香螺，海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，其肉质鲜嫩，富有营养。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

时间:10分钟内
食材
香螺 500g
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香螺买回后，放淡盐水浸泡半天，洗净，沥干
  • 步骤 2/6
    锅里油热，放下姜片爆香
  • 步骤 3/6
    放入香螺大火快炒
  • 步骤 4/6
    放入料酒快炒
  • 步骤 5/6
    放糖，盐，胡椒粉
  • 步骤 6/6
    盖盖闷煮一会儿，汁收干，放些葱花即可
小贴士

1. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食.

2.因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食.

3.女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

4.吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

发布于 2022-09-09
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