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辣炒香螺
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翟晨四驹伤

作为一个爱吃的人，最喜欢逛的地方就是菜市场，看到新鲜的食材就忍不住想买回家。而且我又是个喜欢尝鲜的人，碰到以前没吃过的东西，总是要试试。这不，水产品的地方发现这个长得像眼睛一样的东西，问老板说是香螺。仔细询问她怎么吃后，她说就葱姜炒一下即可，回家捯饬后，觉得真不错，尤其糖·果妈喜欢这种Q弹的东西。第二次买我就照着我烧龙虾的方式，味道也不错。葱姜炒是淡鲜味，烧龙虾的方式烧的就浓郁一些。

时间:10分钟内
食材
香螺 800g
芹菜 2根
洋葱 1/3个
干辣椒 适量
姜 1块
蒜 1头
泡椒 4个
蒸鱼豉油 1汤匙
盐 1.5茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原料图。
  • 步骤 2/5
    蒜拍一下，干辣椒一切二，姜切片。
  • 步骤 3/5
    锅里烧油，煸炒蒜姜干辣椒，出香味倒入泡椒，香螺。
  • 步骤 4/5
    旺火煸炒，倒入蒸鱼豉油，盐，水，大火煮开。中火煮5分钟。
  • 步骤 5/5
    收汁，加入芹菜，洋葱，大火煸炒微微干即可。
小贴士

如果很重口味的话，可以放火锅底料或者郫县豆瓣，但是很新鲜的海产品，我不喜欢放太复杂的调味品。

发布于 2019-10-11
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