辣炒海螺 - 辣炒海螺的做法,辣炒海螺怎么做好吃,辣炒海螺的家常做法 - 京细菜谱

辣炒海螺

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海德薇冲鸭-

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教你做一盘辣炒海螺,做法家常,食材简单,想吃随时就能做

时间:10-30分钟

食材

海螺 350g

韭菜 100g

油适量

指天椒 1只

干红辣椒 5只

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净；
步骤 2/9

葱切粒；蒜切片；辣椒切段；姜切丝；
步骤 3/9

韭菜切段；
步骤 4/9

酱汁调好备用：鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀；
步骤 5/9

热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；
步骤 6/9

加入郫县豆瓣酱炒出红油；
步骤 7/9

倒入海螺炒1分钟；
步骤 8/9

倒入先调好的酱汁，炒匀收汁；
步骤 9/9

放入韭菜段炒至断生即可。

小贴士

辣的程度根据个人口味酌量加辣椒；要炒入味才好吃~

发布于 2020-08-26