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辣炒海螺丝
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计也许我错了

对于海螺丝，我是非常之喜爱的。像这样的菜没来好豆前我是根本不敢尝试的，总是认为只有饭馆里才能做出好味道的海螺丝，其实大家看我的去哪吃就知道了，基本上出现次数最多的便是这海螺丝了。某一天去超市，看见海螺丝个头很大，很是新鲜，果断入一些，反正回家咱有好豆，啥也不怕了，凭着记忆买了两种酱回来。没想到，一炒出来，味道超级赞，超级好吃，连我的鹏王子都吃了一小碗，佩服自己的好手艺，嘻嘻！

时间:10分钟内
食材
海螺丝 500g
油 适量
甜面酱 适量
蒜蓉辣酱 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜 适量
糖 适量
树椒 适量
香菜 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    超市入回来后便泡在水里大约二个小时，把沙子往外排一排，一定要多清洗几次，洗干净后装盘备用。
  • 步骤 2/12
    准备材料：树椒，姜，小葱，蒜。
  • 步骤 3/12
    香菜洗净备用。
  • 步骤 4/12
    准备两种酱。
  • 步骤 5/12
    姜、葱、蒜切成粉末状备用。
  • 步骤 6/12
    甜面酱和蒜蓉酱按一比一量调匀，加入适量的糖再调匀。
  • 步骤 7/12
    热锅，下入适量的油，转小火。
  • 步骤 8/12
    将葱、姜、蒜、树椒入锅中爆香。
  • 步骤 9/12
    将调好的酱汁与海螺丝一共入锅中翻炒。
  • 步骤 10/12
    随后放入香菜。
  • 步骤 11/12
    大约三分钟后看到香菜软了后便可出锅了。
  • 步骤 12/12
    美美的海螺丝即可享用喽。
小贴士

炒的时间不宜过长，肉质会变硬；

个人认为还是两酱混在一起炒好吃些；

糖是一定要放的，提鲜的效果非常好！

发布于 2023-07-16
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