Name: 豆干炒扁豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豆干 200g; 扁豆 200g; 朝天椒 2个; 蒜 4瓣; 葱 适量; 生抽 2汤勺; 蚝油 1汤勺; 盐 1小勺; 鸡精 适量; 花生油 适量

豆干炒扁豆

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Mars呆萌

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扁豆含有蛋白质、碳水化合物。在我们这里大多种在房前屋后，随吃随摘，纯绿色食品。扁豆没什么味道，但和豆干一起炒，浓浓的豆干香和扁豆的清香融合在一起，味道十分鲜美。

时间:10分钟内

食材

豆干 200g

扁豆 200g

朝天椒 2个

蒜 4瓣

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备材料。
步骤 2/6

扁豆去丝和豆干都切成条状，朝天椒、蒜、葱切成小段。
步骤 3/6

锅中放油，葱、辣椒、蒜爆香。
步骤 4/6

放入豆干炒至焦香。
步骤 5/6

放入扁豆干煸。
步骤 6/6

倒入生抽、蚝油、鸡精干煸片刻，即可出锅。

小贴士

扁豆含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以一定要炒熟。

发布于 2022-05-11

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