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肉炒扁豆
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闯红灯

肉片炒扁豆咸香可口，搭配米饭十分的下饭。扁豆干煸到表面变干在炖，扁豆炒至黄色略带焦斑者，即为炒扁豆，健脾功效强；扁豆用水煮至豆皮鼓起、松软时捞出，即生扁豆，化湿性能好。生扁豆一定要煮至熟透方可食用，否则会引起中毒。

时间:10-30分钟
食材
扁豆 200g
油 适量
盐 适量
肉丝 适量
鸡粉 适量
酱油 适量
葱花 适量
姜末 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    炒锅放油放姜末肉丝煸炒，放一点酱油。
  • 步骤 3/7
    炒锅放油放葱花煸香。
  • 步骤 4/7
    把豆角放进去煸炒。
  • 步骤 5/7
    放进煸好的肉丝。
  • 步骤 6/7
    放调料，盐，鸡粉，酱油。煸炒。
  • 步骤 7/7
    肉炒扁豆就好了。成盘开吃。
小贴士

煸肉片的时候用姜末，我用的是里脊肉片所以干煸。扁豆多干煸一会。煸到表面变干略带焦斑。

发布于 2019-10-14
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