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香煎鱼腩
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魂梦归他处殳

鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼尾等别的部位,，“啖啖肉" ，意思就是没什么细骨，都是大骨，特别适合老人和小孩子吃。我们家人特别喜欢吃鱼腩，因为大家都是不善于吐骨的，包括我也是。我还曾经试过卡到鱼骨头，幸好经过一个晚上休息后就没有了。不过以后对于多骨的鱼我都怕怕了。

时间:10分钟内
食材
鱼腩 3块
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
小葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼腩洗净沥水后用盐抹匀备用
  • 步骤 2/6
    姜拍碎备用
  • 步骤 3/6
    热锅下油，将鱼腩两面煎一煎，煎的时候需要两面洒少许盐
  • 步骤 4/6
    待两面煎到金黄后将姜放入，然后加少许水将鱼焖煮至熟
  • 步骤 5/6
    最后上碟前加生抽调味，再将小葱倒入
  • 步骤 6/6
    最后就可以上桌了
小贴士

加水焖煮的时候不要一次加太多水，要少量多次，直到鱼熟

发布于 2022-09-24
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