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生煎黄油包
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江南过客焦

本想做奶皇生煎包的，结果在做馅时，一不小心忘了打鸡蛋进去，就只有黄油和面粉、白糖、牛奶做成的馅了。想不到生煎，味道还挺不错的哦。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
油 适量
奶油馅 适量
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    盆内放适量面粉，首次做可以少放一点。慢慢加入开水，一边加一边用筷子搅动
  • 步骤 2/6
    揉成光滑的面团，醒15分钟以上。（醒时最好盖上湿布以免水分流失变干）
  • 步骤 3/6
    分成若干个小面团。
  • 步骤 4/6
    擀成圆形，放入黄油馅。包好。
  • 步骤 5/6
    包好后也要醒发10-15分钟左右。可以放入冰箱急冻，吃时再取出来蒸和煎。焖和煎的方法可参考
  • 步骤 6/6
    煎制时，锅烧热，放少许油，放入生胚，小火煎一二分钟定型后，放不超过生胚三分之二的水，盖上盖，大火焖，水稍干后，淋少量油，小火煎至两面火即可。
小贴士

无

发布于 2022-04-25
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