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地瓜煎饺
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疤猜门嘿瞬

家中现成的地瓜,煮熟了就直接吃是最常见的,正好今天想做早点来吃,看着蒸好的地瓜,金黄的,干脆直接和面做饺子了,开始准备包包子的,想了想还是包饺子吧,这次煎的时候用的是醋水,煎出来的味道不错滴。

烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    温水融化酵母后加入到面粉里面,加少许盐
  • 步骤 2/14
    地瓜泥加入面粉中,加少许水揉成光滑的面团放到温暖湿润的地方发酵
  • 步骤 3/14
    猪肉剁成肉糜
  • 步骤 4/14
    萝卜去皮切丁
  • 步骤 5/14
    青菜叶少量切碎末
  • 步骤 6/14
    加盐将上述材料搅拌成馅料
  • 步骤 7/14
    发酵好的面团排气揉匀后取适量
  • 步骤 8/14
    擀皮,取适量馅料放入
  • 步骤 9/14
    包成饺子
  • 步骤 10/14
    锅中放底油
  • 步骤 11/14
    饺子一一入锅
  • 步骤 12/14
    煎一会后加入适量醋水
  • 步骤 13/14
    快出锅的时候撒入少许芝麻
  • 步骤 14/14
    出锅了,颜色金黄的
小贴士

先煎一会会有比较好的壳子,放入醋水也有利于煎出脆脆的壳子,也能很好的调味

发布于 2022-12-05
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