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西瓜皮煎饺
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土豆fastener

西瓜皮不舍得丢肿么办？

夏天没有胃口肿么办？

一起来做简单美味的西瓜皮煎饺吧！

食材
饺子皮 37张（250g）
西瓜皮 4片（170g）
发泡香菇 2个（23g）
虾皮 5g
猪肉糜 300g
鱼露 一勺（9g）
食用油 一勺（9g）
白胡椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    材料准备
  • 步骤 2/18
    切西瓜
  • 步骤 3/18
    挖球球次掉
  • 步骤 4/18
    这么美的西瓜，舍不得丢皮…
  • 步骤 5/18
    瓜皮刨丝
  • 步骤 6/18
    控干水分
  • 步骤 7/18
    香菇提前一晚发泡控干水分，切丁。
  • 步骤 8/18
    猪肉糜里加入23g香菇丁、72g沥干水分的西瓜皮丝、5g虾皮、鱼露一勺、食用油一勺、白胡椒少许。
  • 步骤 9/18
    用叉子搅拌均匀，放冰箱备用。
  • 步骤 10/18
    准备35-40张饺子皮，包成喜欢的形状。
  • 步骤 11/18
    在不粘平底锅里倒入材料用量以外的油，小火热锅。摆入饺子们。
  • 步骤 12/18
    小火煮2分钟后，加入半碗水，没过饺子底，水位在饺子的三分之一高。
  • 步骤 13/18
    盖上锅盖，改大火。
  • 步骤 14/18
    水快烧完时，转小火。
  • 步骤 15/18
    一直煮到水干掉，煎饺底上色即可出炉。
  • 步骤 16/18
    另外，做了5只冰花煎饺。做法如下：1.份量外的半碗水、一勺油、半勺面粉，混合均匀，调成面糊水。2.用勺子倒两勺面糊水到抹了油的不粘锅里。
  • 步骤 17/18
    完成
  • 步骤 18/18
    开吃～
发布于 2018-09-29
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