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面豉蒸瘦肉
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弟怰古元英云

这个菜是广东特色菜，因为我搜索不到相关菜谱，很少人发这样的菜谱。所以我今天发一个！面豉是我们自制的，咸甜适中，每年都会做好几瓶，放在冰箱里冷冻着。不买菜的时候就蒸一碟吃，很好下饭的，而且是甜的，我儿子也喜欢这个味道哦！有机会我再给大家发一个面豉的制作菜谱吧~

时间:10-30分钟
食材
面豉 50g
瘦肉 50g
油 适量
白砂糖 4勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切片备用。
  • 步骤 2/8
    加入两大勺子面豉。
  • 步骤 3/8
    用调羹压烂面豉。（因为面豉是黄豆做的，有点黄豆是整粒的，还未变软，所以需要压几下）。
  • 步骤 4/8
    加入4勺子砂糖。
  • 步骤 5/8
    充分搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    然后淋上适量的花生油。
  • 步骤 7/8
    饭水烧开后，加入到其中，随饭蒸熟。
  • 步骤 8/8
    出炉后换一个漂亮的瓷碟子，完成。
小贴士

豆豉酱本来味道是咸的，所以要加多点砂糖去调味，一般这个量我们加入4勺子砂糖即可。

发布于 2023-06-24
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