包大蒸包的时候剩了一点鲜藕肉馅,因为馅少包不了几个饺子,于是顺手加了点西芹。煮好后一尝,味道还不错,很清口的。
每个人都有自己煮饺子的方式:我婆婆都是开锅点水,搅一搅,盖盖再煮;如此三遍后出锅。但我从来不点水,饺子煮的一样很好、不破。所以,不管怎么煮,记住一点:开盖煮皮,盖盖煮馅。