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莲藕肉馅饺子
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莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 260g
300g
芹菜 适量
适量
适量
五香粉 适量
大葱 适量
适量
鸡蛋 1个
生抽 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉里放入少量盐,用温水和成光滑的面团 饧二十分钟左右。
  • 步骤 2/10
    五花肉肉馅里放入盐、生抽、老抽和五香粉腌一会。
  • 步骤 3/10
    莲藕、芹菜、大葱和姜分别切碎。
  • 步骤 4/10
    把莲藕芹菜和葱姜碎放入碗内,打入鸡蛋,再放入适量盐、五香粉和香油。
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    取出面团,揉成长条状,切成等大的面积子。
  • 步骤 7/10
    按扁面积子,擀成圆片。
  • 步骤 8/10
    包成饺子。
  • 步骤 9/10
    开水后放入饺子,中间加入几次凉水煮至饺子浮起熟透。
  • 步骤 10/10
    配上蘸料即可。
小贴士

煮饺子的过程中加入两次凉水;煮至饺子浮起即可。

发布于 2019-11-07
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