jxcaipu logo
蓝莓戚风小蛋糕
1.7万 热度 102 收藏
少女摘泥泥

妈妈说这么久了没做蛋糕给她吃,哈哈,楼下的阿姨经常帮妈妈买鸡蛋,我也做过给她们吃,她们也好久没吃到我做的蛋糕啦,所以趁有时间就做了这些小蛋糕,吃起来方便,不脏手。

食材
蓝莓果酱 50g
40g
牛奶 70g
鸡蛋 3个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    原料
  • 步骤 2/16
    蛋黄
  • 步骤 3/16
    加入油加牛奶直接用打蛋器打散
  • 步骤 4/16
    加蓝莓果酱打匀
  • 步骤 5/16
    加入过筛的面粉
  • 步骤 6/16
    打匀
  • 步骤 7/16
    蛋白打至粗泡
  • 步骤 8/16
    加入糖打至硬性发泡
  • 步骤 9/16
    将1/3蛋白和蛋黄糊拌匀
  • 步骤 10/16
    再加入1/3蛋白和蛋黄糊拌匀
  • 步骤 11/16
    倒回蛋白霜中拌匀
  • 步骤 12/16
    注意用刀切法拌匀
  • 步骤 13/16
    纸杯摆好
  • 步骤 14/16
    装入小杯中
  • 步骤 15/16
    烤箱预热150度放入蛋糕烤25分钟
  • 步骤 16/16
    烤的时间由自己的烤箱决定,我的小烤箱25分钟就够啦。
小贴士

这个可以做小蛋糕,也可 以放入其它蛋糕模中。我方中的量刚好够放12个小杯。

发布于 2023-02-13
相关菜谱
写评论