姜葱炒蛏子
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蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；
具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；
对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/6
蛏子买回后用清水泡两个小时以上，吐出泥沙，可滴两滴油进去。 -
步骤 2/6
洗净后捞起沥干水份；
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步骤 3/6
备好香菜，葱段，青红椒丝，姜丝和蒜蓉；
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步骤 4/6
锅中热油，下姜丝和蒜爆香；
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步骤 5/6
倒入蛏子，然后盖上盖子；
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步骤 6/6
当蛏子张开口后即可加盐调味，并倒入香菜，葱段和青红椒丝炒匀即可！
小贴士
蛏子可以先焯水后再下锅炒炒调味，我这样省事，但是会出比较多的水。
发布于 2023-03-27
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