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青椒里脊肉
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灯泡与狗

从小不爱吃青椒的女儿，不知从什么时候开始，突然喜欢起青椒这个股味了，这个转变让我喜出望外，于是，趁热打铁，最近，变着花样地用大青椒来做菜，女儿吃的不亦乐乎，我这个当妈的也做的不亦乐乎，我想，这种当妈妈的心情，估计是所有身为母亲的女同胞们都能了解。

今天，来个最简单、最经典的青椒炒肉丝，只不过，我在调味料稍稍做了改变，加了烤肉酱入内，而它的加入让这道菜更加风味独特了，这也许是我家宝贝突然喜欢上青椒的原因吧。

时间:10-30分钟
食材
青椒 2个
猪里脊 100g
油 适量
盐 适量
烤肉酱 2勺量
葱姜丝 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青椒洗净，切条，备用。
  • 步骤 2/7
    猪里脊肉切丝，加少许盐、料酒、生粉，抓匀腌制十分钟，然后，热锅上油，快速滑炒至变色，盛出备用。
  • 步骤 3/7
    起油锅，五成热，放入葱姜丝，倒入青椒条，大火炒匀。
  • 步骤 4/7
    倒入事先炒好的猪里脊肉丝，炒匀。
  • 步骤 5/7
    倒入1大勺量的烤肉酱，加上适量的盐和鸡精，快炒一两分钟，即可出锅
  • 步骤 6/7
    加上适量的盐调味。
  • 步骤 7/7
    加少许鸡精增鲜，即可出锅。
小贴士

全程大火快炒。

盐可以视喜好咸度，加或不加。

发布于 2025-02-25
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