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青椒里脊肉
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闽南菜比较清淡,配料基本上都是最基础的盐和味精,但闽南菜也自成一派,简单却不平凡,别有一翻风味。
时间:10-30分钟
食材
里脊肉
300g
青柿子椒
3个
油
适量
盐
适量
味精
适量
地瓜粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
青椒洗净,去籽切块备用;
步骤 2/8
里脊肉洗净切片备用;
步骤 3/8
里脊肉内放适量的盐和味道,揉匀后腌5分钟;
步骤 4/8
再放干地瓜粉,揉匀;
步骤 5/8
锅内放油,烧至七分热,将里脊肉放入油内过油;
步骤 6/8
将过油后的里脊肉捞出沥油备用;
步骤 7/8
锅内留少许油,倒入青椒稍翻炒几下,再将过油的里脊肉全部倒入锅内翻炒;并加入配料中的调料调味;
步骤 8/8
翻炒至青椒熟了即可装盘。
小贴士
1、里脊肉过油更香,切勿炸过头
2、青椒也可换成辣椒,闽南不吃辣;
发布于 2022-03-28
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