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莴苣炒老腊肉
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翁孤浪王者

前阵子去重庆出差，带了点特产回来，就是买了一些重庆的老腊肉。我比较喜欢这种川味的腊肉腊肠，每次去吃川菜，也喜欢点，那熏过的味道，感觉特别香，不管是蒸或炒，吃起来都特别有滋味。家里大MM对川菜不感兴趣，不过，对这腊肉却很感兴趣，今天就上个莴苣炒老腊肉，莴苣吸收了腊肉的味道，特别的香。

时间:10分钟内
食材
老腊肉 300g
莴苣 300g
油 适量
干辣椒 适量
红葱头 适量
生抽 适量
蒜苗 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好老腊肉，莴苣等材料。
  • 步骤 2/9
    将莴苣切片，青蒜切段，红葱头对半切开。
  • 步骤 3/9
    锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。
  • 步骤 4/9
    煮好的腊肉捞起切片。
  • 步骤 5/9
    起油锅，爆香葱头，干辣椒。
  • 步骤 6/9
    加入莴苣煸炒一会儿。
  • 步骤 7/9
    再加入腊肉
  • 步骤 8/9
    然后把青蒜也加入。
  • 步骤 9/9
    将所有材料炒匀，待莴苣断青后，加入适量的生抽，鸡精调下味道，再淋上适量的香油炒匀就行了。
小贴士

腊肉比较咸，煮半小时可以让味道淡点。

发布于 2022-10-02
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