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莴苣炒黑木耳
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莴笋有清热解毒,降血脂等功效,木耳被誉为“素中之荤”,和“素中之王”,营养丰富,过年在家宴请客人,主菜固然要丰富,但配菜也是必不可少的,讲究的是营养平衡和荤素有致,席间来上这么一道清爽的莴苣炒木耳,相信必受欢迎。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 1颗
无根黑木耳 15朵
金龙鱼油 1大勺
1小勺
鸡精 1小勺
淀粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好金龙鱼黄金比例调和油,莴苣一根,提前泡发二个小时的黑木耳。
  • 步骤 2/5
    莴苣切成薄片,泡发好的黑木耳洗干净,摆成1:1:1的形状,与金龙鱼黄金比例调和油互相呼应。
  • 步骤 3/5
    起油锅,放入一大勺金龙鱼黄金比例调和油。
  • 步骤 4/5
    油温七成热时放入木耳与莴苣,大火翻炒片刻,大约2分钟,加入盐与鸡精调味,起锅前淋入淀粉水炒匀。
  • 步骤 5/5
    成品。
小贴士

木耳与莴苣都是可以凉拌的菜,所以稍微炒一下就可以了,不用炒太久的哦。

发布于 2018-12-06
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